Marco cuadrado perforado de repostería De Buyer

El Marco cuadrado perforado de repostería De Buyer es un molde de acero inoxidable, ideal para hornear tus tartas, tartaletas o quiches con un acabado perfecto gracias a sus perforaciones, que proporcionan un reparto uniforme del calor.

Desarrollado en colaboración con la Ecole du Grand Chocolat Valrhona, el marco perforado es perfecto para el horneado de la masa quebrada, sablee, hojaldre o de empanada, consiguiendo en menos tiempo un resultado crujiente y homogéneo.

Su fácil desmoldado, así como su flexibilidad y resistencia, los hacen ideales para un uso intensivo. Elige la forma y medida que más te guste y crea tus postres. Tartaletas de ración, quiches de tamaño mini o tartas cuadradas, incluso mousses frías o emplatados de lo más perfectos, ¡seguro que los querrás todos!

El marco perforado está disponible en dos formatos:

• Cuadrado liso de 20 cm x 20 cm y 2 cm de altura
• Cuadrado acanalado de 23 cm x 23 cm x 3 cm de altura

Características:

• Marco cuadrado de repostería perforado.
• Disponible en formato de paredes lisas o paredes acanaladas.
• Flexible para un fácil desmoldado. Siempre vuelve a su forma original.
• Duradero y resistente al uso intensivo y a la oxidación.
• Apto para nevera, congelador y horno.
• Apto para su limpieza en lavavajillas.
• No usar con preparaciones líquidas.
• Fabricado en Francia.

Por qué nos gusta el Marco cuadrado perforado de repostería De Buyer

1. Las perforaciones consiguen un acabado perfecto gracias al reparto uniforme del calor.
2. Lisa o acanalada, ¡tú decides cómo quieres la tarta!
3. Fabricados en acero inoxidable, resistente al uso y a la oxidación.
4. Ideal para tus postres fríos, ¡y para los de horno!
5. Flexible para un fácil desmoldado, sin perder su forma original.
6. Es de una gran calidad, como todos los productos de De Buyer.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d’Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.